અડદની દાળને 6 કલાક પલાળી રાખો. પછી મિક્સરમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી ગ્રાઈન્ડ કરી લો.
ત્યારબાદ ખીરુ હલકું થાય ત્યાં સુધી ફીણી લો.

હવે મધ્યમ તાપે વડા તળી લો. ત્યાર પછી વડાને 10 મિનિટ સુધી પાણીમાં રાખો અને હલકા હાથે દબાવી નિતારી લો.

હવે સર્વિંગ પ્લેટમાં વડા મૂકી દહીં, ગ્રીન ચટણી, ખજૂર આંબલી ની ચટણી, જીરા પાઉડર,લાલ મરચું,મીઠું અને કોથમીર નાખી સર્વ કરો.

રેડી છે દહીં વડા.