泰式炒肉碎伴煎蛋飯
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泰式炒肉碎又叫「打拋豬」，
「打拋」源自泰文กะเพรา的發音：Kaphrao / Ka-Prao，
在港台都很受歡迎，但做法有點不同，
除了主要材料肉碎和羅勒葉外，
台灣會加入番茄，香港則用上香茅、檸檬葉等一同炒。
好奇泰國的原食譜是怎樣的，
所以用泰文名字Google和Translate一番。
發現原食譜的材料原來很簡單，
只有肉碎、羅勒葉、蒜頭和辣椒，有時會加紅蔥頭。
調味亦只有醬油、蠔油、魚露和糖。
既然原食譜如此簡單，那這次我們就來還原基本味吧！
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泰式炒肉碎伴煎蛋飯
泰式炒肉碎又叫「打拋豬」，
「打拋」源自泰文กะเพรา的發音：Kaphrao / Ka-Prao，
在港台都很受歡迎，但做法有點不同，
除了主要材料肉碎和羅勒葉外，
台灣會加入番茄，香港則用上香茅、檸檬葉等一同炒。
好奇泰國的原食譜是怎樣的，
所以用泰文名字Google和Translate一番。
發現原食譜的材料原來很簡單，
只有肉碎、羅勒葉、蒜頭和辣椒，有時會加紅蔥頭。
調味亦只有醬油、蠔油、魚露和糖。
既然原食譜如此簡單，那這次我們就來還原基本味吧！
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一個叫自己廚房佬，周圍飛去Working Holiday的西廚，一個話自己認真地呃飯食的Designer。一個在日本，一個在香港，各自修行，但都愛煮。Hi~ We are Chi and Wai. A chef and a designer.We love cooking and would like to share our easy recipe. Enjoy~如果覺得我們的食譜有用，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOMEhttps://www.facebook.com/WelcomeToEASYcook/IG：easy cook @ HOME這裡還有詳細的中、英文對照食譜👇https://easycookworld.blogspot.com/
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