Bolu Pisang Kurma (Tepung Almond)
Ini resep andalan banget 👌🏼 Kalau ada pisang udah kematengan, langsung cus ngaduk tepung almond. Beneran enak, asli. Plus yang bikin happy tuh, sebab ini resep hemat kurma (cuma perlu delapan butir kurma aja) soalnya sudah manis dari pisangnya.
Resep ini datang dari Jennifer, pemilik blog A Life of Happenstance. Seperti biasa, saya modifikasi sweetenernya dari resep asli madu menjadi kurma. Tapi kalau ingin menggunakan alternatif sweetener lainnya, misalnya gula aren, boleh juga.
FYI, resep asli juga menggunakan sedikit ekstrak vanilla, tapi saya skip sebab belum nemu merk yang aman dan terpercaya.
Saya menggunakan cup dan sendok takar untuk resep ini.
#anitabakesbananacake #anitabakesbolupisang #bolupisangsehat #bolupisangkurma #reseptepungalmond #bakingdengankurma #bolupisang #bolupisangtepungalmond
Bolu Pisang Kurma (Tepung Almond)
Ini resep andalan banget 👌🏼 Kalau ada pisang udah kematengan, langsung cus ngaduk tepung almond. Beneran enak, asli. Plus yang bikin happy tuh, sebab ini resep hemat kurma (cuma perlu delapan butir kurma aja) soalnya sudah manis dari pisangnya.
Resep ini datang dari Jennifer, pemilik blog A Life of Happenstance. Seperti biasa, saya modifikasi sweetenernya dari resep asli madu menjadi kurma. Tapi kalau ingin menggunakan alternatif sweetener lainnya, misalnya gula aren, boleh juga.
FYI, resep asli juga menggunakan sedikit ekstrak vanilla, tapi saya skip sebab belum nemu merk yang aman dan terpercaya.
Saya menggunakan cup dan sendok takar untuk resep ini.
#anitabakesbananacake #anitabakesbolupisang #bolupisangsehat #bolupisangkurma #reseptepungalmond #bakingdengankurma #bolupisang #bolupisangtepungalmond
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buang biji kurma, kemudian rendam kurma dalam air panas/mendidih.
- 2
Angkat kurma (air rendaman jangan ikut masuk yah), lalu blender bersama pisang (saya menggunakan hand blender).
- 3
Campurkan semua bahan kering (tepung almond, kayumanis dan pala bubuk, garam, baking soda) dalam wadah besar, aduk rata.
- 4
Campurkan hasil blenderan pisang dan kurma dengan minyak kelapa dan air lemon. Lalu masukkan telur yang sudah dikocok terlebih dahulu di wadah lain (kocokan telur asal tercampur kuning dan putihnya saja yah). Aduk rata dengan spatula/whisk.
- 5
Tuang campuran bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk rata menggunakan spatula. Tekstur adonan sangat kental dan berat yah. But it's okay, nanti tetep lembut kok hasilnya.
- 6
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak kelapa dan dialasi baking paper. Sebab tekstur adonan berat, geser adonan ke kanan dan kiri dengan spatula. Terakhir, ratakan juga bagian atas dengan spatula agar hasilnya nanti cantik.
- 7
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu (10-15 menit). Oven dengan suhu 165°C api atas bawah selama 35-40 menit atau hingga bolu matang. Cara mengetahui matang atau tidak, tusuk dengan stick kayu, jika stick keluar mulus tanpa ada adonan yang menempel artinya bolu sudah matang.
- 8
Keluarkan loyang dari oven, lalu keluarkan bolu dari loyang. Sebaiknya potong ketika bolu sudah dingin (jika sabar haha).
- 9
Jadi 12 potong kotak punya saya. Tapi udah dimakan beberapa potong. Malamnya saya foto lagi.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)