Keks czekoladowy z białek

Name: Keks czekoladowy z białek
Yield: 10 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: na ciasto: 8 białek (z jajek L); 3/4 szkl mąki pszennej; 3 kopiate łyżki kakao; 1 kopiata łyżeczka proszku do pieczenia; 3 łyżki oleju słonecznikowego; 4 dag płatków czekoladowych; 1/2 kostki masła; 3/4 szkl cukru; 1 op. gotowej ciemnej polewy czekoladowej; 1 garść owoców liofilizowanych

Agnieszka Rec @smakowitosci_agi23

Ostatnio piekłam pączki pozostało mi sporo białek które postanowiłam wykorzystać do upieczenia pysznego mocno czekoladowego keksu.

Czytaj więcej

Keks czekoladowy z białek

Agnieszka Rec @smakowitosci_agi23

Ostatnio piekłam pączki pozostało mi sporo białek które postanowiłam wykorzystać do upieczenia pysznego mocno czekoladowego keksu.

Zapisane

Drukuj

Składniki

10 porcji

na ciasto: 8 białek (z jajek L)
3/4 szklmąki pszennej
3kopiate łyżki kakao
1kopiata łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżkioleju słonecznikowego
4 dagpłatków czekoladowych
1/2 kostkimasła
3/4 szklcukru
1 op.gotowej ciemnej polewy czekoladowej
1 garśćowoców liofilizowanych

Zapisane

Przygotowanie

1

Schłodzone białka ubijamy na sztywną pianę utrwalamy wsypując stopniowo cukier. Ubijamy, aż masa stanie się gęsta. Masło topimy w rondelku. Ciągle ubijając masę wlewamy stopniowo roztopione gorące masło a potem 3 łyżki oleju. Zwalniając obroty miksera wsypujemy przesianą mąkę z dodatkiem kakao i proszkiem do pieczenia. Na samym końcu mieszamy z płatkami czekoladowymi. Gotowe ciasto przelewamy do formy keksowej.
2

Przygotowane ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy ok. 40 min do momentu, aż patyk wbity w ciasto będzie suchy. Po lekkim ostygnięciu wyciągamy ostrożnie ciasto z formy i studzimy.
3

Owoce liofilizowane drobno pokroić. Gotową polewę czekoladową przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Oblewamy polewą wystudzony keks i posypujemy pokrojonymi owocami. Pozostawiamy do momentu aż polewa zastygnie.