Pastel Bihun Wortel Ekonomis tanpa Telur
Jadi 41 pastel
21 langsung digoreng dan disantap
20 digoreng setengah matang jadi frozen food
Pastel Bihun Wortel Ekonomis tanpa Telur
Jadi 41 pastel
21 langsung digoreng dan disantap
20 digoreng setengah matang jadi frozen food
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, garam dan kaldu bubuk sampai rata. Sisihka n.
- 2
Panaskan minyak dan mentega sampai meleleh
- 3
Masukkan minyak panas tersebut ke dalam adonan tepung perlahan-lahan, aduk menggunakan spatula sampai rata dan minyak habis.
- 4
Tambahkan air es perlahan-lahan dan aduk menggunakan spatula atau tangan. Aduk sampai adonan kalis dan diamkan sekitar 30 menit di wadah tertutup.
- 5
Sambil menunggu adonan diresting, buat adonan isi. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Tambahkan daun bawang dan wortel. Tambahkan sedikit air. Masak hingga wortel setengah matang. Tambahkan garam, kaldu, gula dan bihun. Kecilkan api, aduk bihun sampai bumbu rata, koreksi rasa dan siap untuk dimasukkan ke dalam adonan kulit.
- 6
Setelah 30 menit, uleni adonan sampai lentur, kemudian bagi menjadi 40buah atau sekitar 20 gram, bulat-bulatkan dan simladan di wadah tertutup.
- 7
Pipihkan 1 adonan kulit, isi dengan 1 sdm bihun. Pilin pinggitan pastel secara perlahan, sampai selesai semua.
- 8
Setelah selesai, goreng pastel dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang. Sebagian saya goreng setengah matang untuk dijadikan frozen food.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar