大人味的硬布丁 舊椅子：3分鐘熱度廚藝魂 @joyce_lien 這個大人味的硬布丁加了點蘭姆酒，若你不想加酒可以換成香草醬亦可。焦糖煮的顏色較深、味道也帶有點微苦味，真的是大人味啊！ 繼續閱讀 這個大人味的硬布丁加了點蘭姆酒，若你不想加酒可以換成香草醬亦可。焦糖煮的顏色較深、味道也帶有點微苦味，真的是大人味啊！ 繼續閱讀 大人味的硬布丁 舊椅子：3分鐘熱度廚藝魂 @joyce_lien 這個大人味的硬布丁加了點蘭姆酒，若你不想加酒可以換成香草醬亦可。焦糖煮的顏色較深、味道也帶有點微苦味，真的是大人味啊！ 繼續閱讀 這個大人味的硬布丁加了點蘭姆酒，若你不想加酒可以換成香草醬亦可。焦糖煮的顏色較深、味道也帶有點微苦味，真的是大人味啊！ 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 2小時 4杯（140ml杯） 焦糖醬 砂糖50g 水12g 熱水25g 鹽少許 布丁 雞蛋2顆 蛋黃2顆 鮮奶170g 鮮奶油60g 砂糖30g 蘭姆酒2g 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 2小時 1 焦糖醬砂糖與水以中火煮至變為深褐色後關火後，加入少許鹽，及緩慢少許加入熱水（此時加入熱水會噴濺，請留意一定要慢慢加） 2 將焦糖倒入器皿中，放入冰箱備用。 3 鮮奶加熱至60度後關火，加入鮮奶油及蘭姆酒 4 將蛋與砂糖打勻後，再將加熱後的牛奶慢慢少許加入，並快速的攪拌（熱牛奶加入一定要少許慢慢加，不然會變成蛋花湯😅） 5 將布丁液過篩二次，備用。 6 將裝有焦糖醬的杯子從冰箱取出後，倒入布丁液，並在上方以錫箔紙蓋好並戳洞孔 7 烤箱預熱120度，以水浴法烘烤50分鐘（水浴法的水請用熱水）烤好後，即可脫模放於盤中。硬布丁切片後的組織較扎實，蛋香味十足又帶點蘭姆酒香。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 16061395 已複製 舊椅子：3分鐘熱度廚藝魂 @joyce_lien 發布於 2022年03月13日 13:14 已追蹤 回追 追蹤 生命就該盡情在美好事物上❤️ 繼續閱讀 留言 貓熊_湯圓 @cook_31018849 2022年03月25日 13:08 這也有貓貓ㄨㄟˇ～ 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 雞蛋布丁 相似食譜 更多推薦食譜 (綠野農莊)文昌雞肉骨茶蔬菜湯 鬆餅機「巧克力香蕉薄餅」外脆內軟。 涼拌大豆乾 海菜鹹餅乾 椰香拿鐵厚鬆餅 明太子控必學！韓式【明太子拳頭飯糰】配菜的春天 沙茶洋蔥牛肉 辣炒泰式九層塔雞肉片(Thai chilli basil chicken) 南瓜蒸雞 高麗菜蛋炒飯 蒸青蟹 草莓起司奶蓋戚風蛋糕 拔絲地瓜 塔香椒鹽酥炸袖珍菇 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16061395
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