IKEA瑞典肉丸
參考IKEA的食譜,我覺得我做的有模有樣,連醬汁都完全復刻,但是,小孩只願意吃沒醬的肉丸,心中吶喊屋欸~屋欸~~(韓文:為什麼)
#春天烹飪趣
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將牛、豬絞肉用手指混合再打碎,加入切碎的洋蔥、大蒜、麵包屑、雞蛋並混合,接著加牛奶、鹽和胡椒粉調味。
揉成圓球,放入冰箱冰2小時(定型)
在煎鍋中倒入油轉中火,將肉丸放入,適時翻面煎煮,使它變成褐色。
變成褐色時,放入已預熱烤箱(180℃),再烤30分鐘。
接下來做醬汁,在鍋中融化奶油並加入麵粉攪拌2分鐘,接著加入高湯持續攪拌。
加入鮮奶油、醬油、芥末醬,將其煮沸,使醬汁變稠。
烤好的肉丸,淋上煮好的醬汁,再搭配越橘果醬,真的好好味啊!(這次沒空做馬鈴薯泥,可惜就差這一味)
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