மிக்ஸியில் மேலே சொன்ன அனைத்தையும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு நைசாக அரைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு தாளிக்கும் கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்து பருப்பு கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து சேர்க்கவும்.

வெங்காய சட்னி ரெடி.