Ayam Goreng Kentucky

Name: Ayam Goreng Kentucky
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Ekor Ayam; 500 gram tepung terigu (saya pakai segitiga Biru); 1 bungkus tepung serbaguna sajiku; 1 sdt backing powder; 1 sachet penyedap rasa (saya pakai Royco); 1 sdt tepung maizena; 1 sdt lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng; 150 ML air es; Bumbu Halus :; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 sdt garam

Julia Kristina Lily @cook_5441621

Cibubur

Recook dari Mba Hesty, berhasil bgt resepnya!
Suami & anak juga suka. Yeiiy..

Lebih banyak

Ayam Goreng Kentucky

Julia Kristina Lily @cook_5441621

Cibubur

Recook dari Mba Hesty, berhasil bgt resepnya!
Suami & anak juga suka. Yeiiy..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 EkorAyam
500 gramtepung terigu (saya pakai segitiga Biru)
1 bungkustepung serbaguna sajiku
1 sdtbacking powder
1 sachetpenyedap rasa (saya pakai Royco)
1 sdttepung maizena
1 sdtlada bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak goreng
150 MLair es
Bumbu Halus :
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih kemudian balurkan bumbu halus, tusuk ayam dengan garpu agar bumbu meresap. Diamkan selama 10 menit.
2

Siapkan adonan menjadi 2. Kering dan basah. *Bumbu basah : masukan air es ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit. Kemudian beri lada bubuk, garam dan setengah sachet penyedap rasa.
3

Bumbu kering: masukan tepung terigu yg sudah di ayak, masukan backing powder, 1/2 sachet penyedap rasa, secukupnya tepung serba guna sajiku dan tepung maizena. Aduk2 sampai rata
4

Panaskan minyak goreng, masukan ayam ke adonan kering terlebih dahulu,kemudian ke adonan basah dan kembali lagi ke adonan kering. Cubit-cubit ayam saat di adonan kering agar bumbu meresap dan hasil tepung saat digoreng menjadi cantik. Tidak boleh menunggu lama, saat sudah diadonan kering harus segera dimasukan ke dalam minyak goreng.
5

Tunggu sampai ayam ke-emasan kemudian angkat.
6

Tips agar ayam mendapatkan hasil kulit tepung yang cantik dan ayam matang sampai kedalam, jangan pelit dengan minyak goreng ya. Saat menggoreng ayam harus benar2 terendam di dalam minyak goreng.