सबसे पहले एक मिक्सी में टमाटर, सूखी साबुत लाल मिर्च,अदरक,हींग को पीस कर एक पेस्ट बना ले।अब एक बाउल में निकाल ले।

अब इसमें सूजी,चावल का आटा,गेहूं का आटा,प्याज,नमक,हरा धनिया,जीरा डालकर सबको अच्छी तरह मिलाएं।और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर दूध जैसा पतला घोल बना ले।

अब एक पेन ले और थोड़े तेल से ग्रीस करे।और कटोरी की सहायता से पेन के कोने से घोल डालकर गैस कम कर दे।ध्यान रहे गैस को पहले तेज आंच करके पेन गरम करे फिर धीमी आंच पर रखें।

अब गोल्डन होने तक सेंक लेे।और उपर चटनी लगाकर चारो कोनों से पेन से हटा कर एक प्लेट में निकाल ले और सर्व करे।आपका क्रिस्पी इंस्टेंट टोमैटो डोसा तैयार है।