Bolu Gulung Keju

Name: Bolu Gulung Keju
Yield: 13 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 btr (aku timbang dgn kulitnya 185gr); 50 gr gula pasir diblender; 1 sdt trepes emulsifier (aku pk SP); 50 gr Tepung Terigu (aku pk low pro); 10 gr Susu Bubuk; 10 gr Maizena; 55 gr margarin cair yg sdh dingin; Bahan Cream :; 250 gr Mentega putih; 1 kaleng SKM yg berat 394 gr; 50 gr Butter (aku pk Hollman); 1 sdm Vanila esen

PawonPiky @iimhasan23

Pati Jawa Tengah

Dapat orderan bolu keju 35 loyang, alhamdulillah rejeki munggah puasa dibantu 2 org, mulai persiapan dari jam 8 pagi sampai jam 2 siang. Aku pk metode all in 1 biar cepet dan mengurangi faktor kegagalan 😂 cuz langsung eksekusi resep.

Lebih banyak

Bolu Gulung Keju

PawonPiky @iimhasan23

Pati Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

13 potong

3 btr(aku timbang dgn kulitnya 185gr)
50 grgula pasir diblender
1 sdttrepes emulsifier (aku pk SP)
50 grTepung Terigu (aku pk low pro)
10 grSusu Bubuk
10 grMaizena
55 grmargarin cair yg sdh dingin
Bahan Cream :
250 grMentega putih
1 kalengSKM yg berat 394 gr
50 grButter (aku pk Hollman)
1 sdmVanila esen

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Mixer smw bahan kecuali margarin sampai kental berjejak
2

Lalu masukan margarin, aduk balik dengan spatula, tuang kedalam loyang (aku pk loyang 24*24) lalu oven di suhu 180 derajat api atas bawah.
3

Pindahkan ke rak atas setelah bolu mengembang, biarkan hingga kecoklatan sekitar 5-10 menit.
4

Keluarkan dr oven, setelah berkurang uap panasnya beri toping cream dan keju parut lalu gulung (aku menggunakan serbet bersih khusus utk bolu)
Klw suka diluar nya beri cream juga dan ditaburi keju parut.
5

Potong sesuai selera, utk 1 roll ini biasanya dapat 12-13 potong, atw sesuai selera, selamat mencoba 😍
6

Utk pembuatan cream: aku mixer smw bahan jadi 1 sampai mengembang, lalu sisihkan utk olesan.