குக்கரை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் வெங்காய விழுதை சேர்த்து வதக்கவும் வதங்கிய தும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கி கொள்ளவும் இதில் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் மல்லித்தூள் சேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளித்து வதக்கவும்.

பிறகு சுத்தம் செய்த கறித் துண்டுகளை சேர்த்து கொஞ்சம் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். இறுதியாக கரம் மசாலாத்தூள் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

தேங்காய் மற்றும் தக்காளியை நைசாக அரைத்து அந்த விழுதை குழம்பில் சேர்த்து கொத்தமல்லி இலைகளை நறுக்கி சேர்க்கவும் உப்பு சரிபார்த்து குக்கரை மூடி 4 விசில் வேக விட்டு இறக்கவும்.