Roti kismis yogurt #Umie

Name: Roti kismis yogurt #Umie
Yield: 20 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 400 gm tepung roti; 20 gm susu tepung; 75 gm gula (4 sb); 8 gm yis segera (1 sb); 1 biji telur (gred B); 50 gm yogurt (gantikan dengan bancuhan 30 gm susu cair dan 1 sb tepung roti); 150 ml air sejuk; 1 st garam; Beberapa titis pewarna merah; 75 gm margerin; 50 gm kismis

Dr. Zie Azizah @Kota_Bharu_Kelantan

Kota Bharu

Saya cuba untuk mencari kelainan kepada penyediaan roti. Resepi rujukan dari majalah Sedap (tahun 2010).

Baca lagi

Roti kismis yogurt #Umie

Dr. Zie Azizah @Kota_Bharu_Kelantan

Kota Bharu

Saya cuba untuk mencari kelainan kepada penyediaan roti. Resepi rujukan dari majalah Sedap (tahun 2010).

Disimpan

Cetak

Ramuan

3 jam 30 minit

20 orang

Bahan A
400 gmtepung roti
20 gmsusu tepung
75 gmgula (4 sb)
8 gmyis segera (1 sb)
Bahan B
1biji telur (gred B)
50 gmyogurt (gantikan dengan bancuhan 30 gm susu cair dan 1 sb tepung roti)
150 mlair sejuk
1st garam
Beberapa titis pewarna merah
Bahan C
75 gmmargerin
Bahan D
50 gmkismis

Disimpan

Cara Memasak

3 jam 30 minit

1

Menggunakan breadmaker
1. Masukkan kesemua bahan B satu persatu
2. Masukkan kesemua bahan A satu persatu
3. Kemudian bahan C dan D
4. Pilih menu Dough
5. Start
6. Selepas 15 minit semak tekstur doh supaya sesuai. Taburkan sedikit tepung jika kelihatan lembik.
2

Selepas selesai (1 jam 40 minit)
1. Bahagikan doh mengikut saiz yang sesuai (cadangan 30-50 gm setiap satu)
2. Canai dan gulung adunan mengikut saiz acuan kertas yang digunakan.
3. Rehatkan sehingga kembang dua kali ganda.
4. Sapu ke atasnya dengan susu cair.
5. Panaskan oven pada suhu 150°C selama 5 minit
6. Bakar selama 15 minit