मसाला चना (masala chana recipe in Hindi)

Name: मसाला चना (masala chana recipe in Hindi)
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप उबले हुए लाल चने; 3 प्याज लंबाई में कटा हुआ; 2 चम्मच हरा प्याज़ कटा हुआ; 2 मध्यम आकार के टमाटर कटे हुए; 2 हरी मिर्च कटी हुई; 2 छोटा चम्मच पचफोरन; 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच गोल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर; 2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर; 1 छोटा चम्मच देगी मिर्च पाउडर; 1 छोटा चम्मच छोले मसाले पाउडर; 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर; आवश्यकतानुसार थोड़े से खड़े मसाले; 1/2 छोटा चम्मच हींग (आवश्यकता अनुसार); 3 छोटा चम्मच कसूरी मेथी; 2 चम्मच अदरक लहसुन कुटे हुए; 3 चम्मच सरसों तेल (आवश्यकता अनुसार); स्वादानुसार नमक

Khushi Patel @Khushi222

#kg

मसाला चना (masala chana recipe in Hindi)

Khushi Patel @Khushi222

#kg

सामग्री

30 मिनट

4 सर्विंग

2 कपउबले हुए लाल चने
3प्याज लंबाई में कटा हुआ
2 चम्मचहरा प्याज़ कटा हुआ
2मध्यम आकार के टमाटर कटे हुए
2हरी मिर्च कटी हुई
2 छोटा चम्मचपचफोरन
1 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मचगोल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मचजीरा पाउडर
2 छोटा चम्मचअमचूर पाउडर
1 छोटा चम्मचदेगी मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मचछोले मसाले पाउडर
1 छोटा चम्मचगरम मसाला पाउडर
आवश्यकतानुसार थोड़े से खड़े मसाले
1/2 छोटा चम्मचहींग (आवश्यकता अनुसार)
3 छोटा चम्मचकसूरी मेथी
2 चम्मचअदरक लहसुन कुटे हुए
3 चम्मचसरसों तेल (आवश्यकता अनुसार)
स्वादानुसार नमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

सबसे पहले एक पैन में तेल को गर्म करेंगे फिर उसमें पचफोरन और खड़े मसाले डालेंगे जब वह चटकने लगेगा तो अदरक और लहसुन कूटा हुआ डालेंगे और अच्छे से भुनेगे।
2

अब हम इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज़ डालेंगे और गुलाबी भूलेंगे फिर उसके बाद हम उस में कटे हुए टमाटर, हल्दी और हींग डालेंगे और ढककर थोड़ा पकाएं।
3

टमाटर जब थोड़ा थक जाएगा तो हम उसमें सारा सूखा मसाला डालेंगे और अच्छे से मिलाएंगे और ढक कर फिर पकाएं ताकि सारा मसाला अच्छे से पक जाए और गल जाए।
4

थोड़ी देर के बाद हमारा सारा मसाला अच्छी तरीके से गल जाएगा।
5

अब हम इसमें उबले हुए लाल चने और अपनी आवश्यकता के अनुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाएंगे और फिर से 1 मिनट के लिए ढक देंगे ताकि उबले हुए चने में सारा मसाला मिल जाए।
6

हमारा बिहारी लाल चना तैयार है। आप इसे रोटी या मुरमुरे किसी के साथ भी खा सकती है।