#rasoi#dal#post3खाखरा और गुजराती एक दूसरे के बिना अधूरे है। पतले और कुरमुरे खाखरा एक पौष्टिक नास्ता है। वैसे खाखरा बाजार में मिलते है और कई सारे स्वाद में भी मिलते है लेकिन घर पर बनाये खाखरा का स्वाद ही कुछ और होता है।

#ST1मैं गुजरात से हु और हमारा गुजरात और गुजराती अपने खाने पीने के लिए काफी प्रचलित है। गुजराती व्यंजन, खाखरा, थेपला, ढोकला आदि तो गुजरात बाहर भी उतने ही प्रचलित है।कागज़ जैसे पतले और कुरमुरे खाखरा एक स्वास्थ्यप्रद नास्ते की श्रेणी में आते है। आज की तारीख में खाखरा में कई स्वाद आ रहे है,जिसके कारण लोगो की रुचि खाखरा के प्रति बढ़ने लगी है।घर पर खाखरा बनाने है के लिए धीरज और मेहनत लगती है। एक तो पतला बेलना और फिर हल्की आंच पर कुरमुरा होने तक सेकना, यह दोनों विधि में धीरज और मेहनत लगती है।आज मैंने मरी-जीरा से भरपूर ऐसे माँगरोली खाखरा बनाये है। जो दूसरे खाखरा से थोड़े मोटे होते है ।

गुजराती परम्परागत लोकप्रिय खाखरा दिखने में पापड़ या पतले परांठे जैसी एकदम कुरकुरा होता है. चाय के साथ कुरकुरे मसाला खाखरा खाने का मज़ा ही कुछ और है. तो यह अनेक तरह से जैसे मसाला, जीरा, मेथी, अजवाइन और अन्य फ्लेवर में बनाया जाता है. सबसे बड़ी बात कि इसे बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है.हम यहां पर टमाटर का खाखरा बनाएंगे जो की बहुत ही टेस्टी होता है खाने मे |#Sep#Tamatar

#dd4खाखरा एक गुजराती रेसिपी है|यह खाने में बहुत ही क्रिस्पी और स्वादिष्ट लगती है|मैंने मार्केट का खाखरा तो बहुत खाया है पर घर में कभी नहीं बनाया|पहली बार घर में खाखरा बनाया जो बहुत ही स्वादिष्ट बना|

#ga24#cookpadindia35)खाखरा जिसे लाइट ब्रेक फास्ट में सब पसंद करते है। जैन लौंग को नाश्ता में खाखरा होते ही हैं। गेहूं के आटे से बने ये खाखरा एकदम टेस्टी बनती है,कम तेल में ये नाश्ता सबको पसंदआटाहै। खाखरा बनाकर आप १५ दीन तक रख भी सकते है।

सुवा भाजी मिलेट (ज्वार) खाखरापतले, कुरकुरे खाखरा एक लोकप्रिय गुजराती नाश्ता है जो भूनकर तैयार किया जाता है और नाश्ते या हल्की भूख में खाने के लिए एक हेल्दी विकल्प है। आमतौर पर खाखरा गेहूं के आटे से बनाया जाता है, लेकिन कई अन्य आटे और सामग्री से भी इसे बनाया जा सकता है। यहाँ मैंने ज्वार के आटे और सुवा भाजी से छोटे खाखरा तैयार किए हैं। यह संयोजन थोड़ा अलग जरूर है, लेकिन यकीन मानिए इसका स्वाद लाजवाब है।सुवा भाजी (Dill Leaves) एक हरी पत्तेदार सब्जी है, जिसकी खुशबू तेज होती है और इसमें कई औषधीय गुण होते हैं। इसे सामान्यतः शेपू या सुवा भाजी कहा जाता है।ज्वार/सोरघम एक ग्लूटेन-फ्री मिलेट है जिसे 'न्यू क्विनोआ' भी कहा जाता है। इसकी पौष्टिकता के कारण यह हाल के वर्षों में काफी लोकप्रिय हुआ है। यह प्राचीन अनाज भारत में परंपरागत रूप से खाया जाता है।स्रोत: इंटरनेट#CA2025#week18#khakhra

#ebook2020 #state 7गुजरात के मसाला खाखरा

#2020खाखरा पश्चिमी भारत के गुजराती और राजस्थानी व्यंजनों में एक बहुत पतला स्नैक है। जैन लोगों के बीच ये खाने के लिए सबसे आम हैं। इसे मोठ बीन, गेहूं के आटे और तेल से बनाया जाता है। इसे आमतौर पर नाश्ते के दौरान परोसा जाता है।

#ebook2020 #state7 आप लोगों ने बहुत तरह के खाखरा खाएं होंगे पर मैंने चाॅकलेट खाखरा बनाया है जो खाने में बहुत टेस्टी लगा.

#CA2025खाखरा एक पारंपरिक गुजराती नाश्ता है जो गेहूं के आटे से बनाया जाता है। यह पतला, कुरकुरा और आमतौर पर गोल होता है। इसे अक्सर नाश्ते या स्नैक्स के रूप में खाया जाता है। खाखरा गेहूं के आटे में बेसन और मसाले मिक्स करके बनाया जाता हैं!

#ws2 आज मैंने मेथी मसाला खाकर आ बनाया है यह एकदम बाजार जैसे ही बने हैं आप भी करोगे घर पर खाखरा बनाएं और चाय के साथ खाए बहुत ही टेस्टी लगेंगे

#ga24 इसे आमतौर पर मटकी या ओस बीन कहा जाता है। अंकुरित और प्रोटीन युक्तप्रोटीन के अलावा मोठ दाल में फाइबर की भी अच्छी-खासी मात्रा शामिल होती है । मोठ दाल बैड कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है और ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल में रखता है।

#Ga4#week11#sproutsमोठ जिसे मटकी भी कहते उसका ये सलाद है।जो खाने में बहुत ही पौष्टिक और हैल्दी भी है । इसे आप सुबह नाश्ते पर या दोपहर को खाने से पहले खाये ।यह एक संपूर्ण खाना है।

#ebook2020#state7खाखरा गुजरात की प्रसिद्ध डिश है,खाखरा को गुजरात मे हल्के स्नैक्सकी तरह चाय के साथ लेते है,सफर मे भी लेकर जाते है,ये जल्दी ख़राब नहीं होता और काफ़ी स्वादिस्ट होता है !

#GA4 #week4 मसाला खाखरा ही नहीं बल्कि सभी खाखरा गुजरात की पारंपरिक व्यंजन है जिसे नाश्ते में परोसा जाता है और आप इसे लंबे समय तक स्टोर करके रख सकते हैं

तेज तर्रार मटकी कि दाल, साथ में चावल, रोटीऔर पापड़ के साथ#auguststar#nayaमैंने बनाया है मटकी की दाल इसके साथ मजा लीजिए चावल और रोटी का

#rasoi#amमसाला खाखरा गुजराती डिश है जिसे आप एक बार बना कर कई हफ्तों तक खा सकते है। बहुत कम तेल से बनी हेल्थी और स्वादिष्ट रेसिपी है।

अंकुरित मोठ (मटकी) की स्वादिष्ट सब्ज़ी#subz अंकुरित मोठ हमारी सेहत के लिए बहुत उपयोगी होता है। इसकी सब्जी स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार युक्त होती है।

#ebook2021#week8चीला भारत का एक प्रचलित, स्वादिस्ट और स्वास्थ्यप्रद व्यंजन है जो ज्यादातर बेसन से बनता है और इसमें अपनी पसंद के अनुसार सब्ज़िया, पनीर आदि घटको को डाल सकते है। बेसन चीला के अलावा दाल, मल्टीग्रेन आटे इत्यादि से बने चिल्ले भी लोगो को पसंद आते है।आज मैंने अंकुरित मोठ और धुली उड़द दाल से चीला बनाया है जो स्वाद और स्वास्थ्य का संगम है।

#GA 4#Week 4आज़ मैंने गुजराती डिश खाखरा बनाया है वैसे तो बच्चों और बड़ों सभी को पसंद होता है अगर खाखरा चीज़ पिज़्ज़ा वाला बना हो तो क्या बात है।

#ebook2021#week8मटकी को अंकुरित करके उसे साधे मसालों के साथ बनी हुई ये एक सूखी सब्जी है ।जिसे एक साइड डिश के तौर पर खा सकते हैं ।और दाल ,साग के साथ खाने में बहुत अच्छा स्वाद आता है । मटकी अंकुरित होने की वजह से इसमें काफी सारे व्हीटामीन और मिनरलस होते हैं । तो चलिए बनाते हैं ये एक हैल्दी अंकुरित सूखी मटकी की सब्जी ।

#spice#ebbok2021#week11मंगरोली खाखरा गुजरात सिटी से बिलोंग करती हैं।अब सभी खाना पसंद करते हैं।खाखरा गुजराती और मारवाड़ी की पहचान है।जिनका ब्रेकफास्ट खाखरा के बिना अधूरा सा लगता हैं।

#ebook2020 #State7खाखरा एक गुजराती रेसिपी है।इसे वहां बहुत पसंद किया जाता है।हलकी फुल्की भूख के लिए ये एक अच्छा विकल्प है।मैंने इसे पहली बार बनाया है।

#shaamगुजरात का स्पेशल नस्ता खाखरा जो अक्सर गुजरात में लौंग चाय के साथ लेते है

#flour2सर्दियों में बाजरे की रोटी अधिकतर सभी घरों में बनती h तो आज बाजरे के आटे से कुछ नया बनाते h जो कभी भी खाए जा सकते है खाखरे बहुत ही क्रिस्पी बनते h बाजरे के आटे के।

#wh#augआज की मेरी रेसिपी राजस्थान से है। यह है मूण खाखरा जो आटे से बनते हैं। मैंने सिर्फ थोड़ा सा बदलाव किया है इसमें थोड़ा नारियल का बूरा डाला है।हम लौंग जब छोटे थे तब ट्रेन के सफर में जाने के समय मेरी मां यह बनाती थी। बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरे बनते हैं।

#CA2025#week18#खाखरा#जायका‌‌ जोरदारपतला, कुरकुरा और हल्के मसालों से भरपूर मेंथी खाखरा गुजराती स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल है। सूखी मेथी की खुशबू और धीमी आँच पर सेंकने की विधि इसे खास बनाती है। सुबह की चाय हो या सफर का साथी, खाखरा हर समय के लिए परफेक्ट है—ना ज़्यादा तेल, ना झंझट, सिर्फ़ स्वाद और संतुलन!

#2022 #w2आज मैंने पाव भाजी मसाला डाल कर खाखरा बनाएं है। ये चाय के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। हमारे यहां सुबह की साथ विभिन्न प्रकार के खाखरे खाते हैं।

आज में आपके साथ मटकी की आसान रेसिपी शेयर कर रही हु। जिसे आप नास्ते में या खाने में कभी भी खा सकते है। जो लौंग वजन कम कर रहे है उनके लिए भी ये कम तेल में बनने वाली डिश है। मटकी को गुजरात में मठ भी बोला जाता है।

#cafe#teatimesnacksबहुत ही स्वादिष्ट मसाला मिनी खाखरा