Urap Sea Grapes

Name: Urap Sea Grapes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr anggur laut/sea grapes/lawi-lawi; 2 buah cabe merah keriting; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 ruas kencur; 1/2 bungkus terasi kecil; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Gula aren; 1/2 butir kelapa parut; 1/2 butir jeruk nipis

Nov Pradani @nov_pradani

Palu - Sulawesi Tengah

Lagi banyak yg jual anggur laut di pasar. Kalau di daerah saya disebutnya Lawi-Lawi. Biasanya dimakan mentah saja, krn rasanya agak asin dan sensasi unik ketika dikunyah. Kalau di daerah Sulawesi kadang juga dimakan bersama pallu mara (ikan kuah asam kuning). Dibuat urap enak juga ternyata. Segar.

Lebih banyak

Urap Sea Grapes

Nov Pradani @nov_pradani

Palu - Sulawesi Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

300 granggur laut/sea grapes/lawi-lawi
2 buahcabe merah keriting
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 ruaskencur
1/2 bungkusterasi kecil
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGula aren
1/2 butirkelapa parut
1/2 butirjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Cuci bersih anggur laut hingga semua kotorannya hilang. Cuci di air mengalir.
Setelah bersih bilas sebentar dengan air panas. Tiriskan. Kucuri jeruk nipis. Sisihkan.
2

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe, kencur, terasi, gula aren, garam dan kaldu jamur. Ulek hingga halus.
3

Campurkan bumbu ulek dengan kelapa parut. Aduk hingga rata. Kemudian dikukus hingga matang.
4

Campurkan kukusan kelapa berbumbu dengan anggur laut. Aduk rata. Siap disantap.