உருளைக்கிழங்கு கேரட் பீன்ஸ் ஆகிய மூன்றையும் சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

பச்சை மிளகாயை நீளமாக நறுக்கிக் கொள்ளவும், வெங்காயத்தை சிறு சிறுத் துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும், தக்காளியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

தாளிப்பதற்கு பட்டை கிராம்பு சோம்பு சீரகம் எடுத்துக்கொள் எடுத்துக் கொள்ளவும்

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் பட்டை கிராம்பு சோம்பு சீரகம் போட்டு பொரிந்ததும்

பிறகு நறுக்கிய வெங்காயம் நறுக்கிய காய்கறிகள் பச்சை மிளகாய் தக்காளி ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்

இஞ்சி பூண்டை தட்டி வைத்து அதையும் சேர்க்கவும் கால் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்

இதனுடன் அரைத்த தேங்காய் விழுது சேர்க்கவும்

தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து இரண்டு விசில் வந்தவுடன் இறக்கவும்