Potong² daging lalu campurkan bumbu halus dan kelapa sangrai, remas² agar bumbu meresap

Panaskan minyak lalu masukkan pala dan cengkeh, biarkan sebentar sampai aromanya keluar, kemudian masukkan daging, aduk² hingga daging berubah warna

Tambahkan air, masak hingga daging empuk, setelah airnya agak menyusut dan daging empuk, masukkan kecap manis, gula merah, dan air asam jawa, aduk rata dan masak sampai kuah mengental, angkat dan sajikan