Chế biến sườn
- sườn mọi người có thể nhờ người bán thịt chặt hộ luôn nhé.
- Rửa sạch sườn rồi để ráo nước.
- Sau đó đặt 1 nồi nước, khi nước sôi thì thả sườn vào để luộc sơ qua rồi lại rửa lại với nước và để ráo.
- Sau khi sườn ráo nước rồi thì bật bếp và rán sơ qua để sườn có màu vàng cho hấp dẫn hơn ạ.

Chuẩn bị nước sốt.
- Hành khô, tỏi bóc vỏ rồi đập dập rồi phi thơm lên.
- Cà chua sau khi gọt bỏ hết vỏ thì cho vào chảo hành tỏi đã phi. Xào tới khi cà chuan chín mềm nhũn hết là được. (có thể không cho cà chua)

Sau đó cho sườn vào chảo rồi ướp với gia vị sau khoảng 30p cho miếng sườn ngấm đều:
1 thìa dầu hào
1 thìa tương cà
1,5 thìa nước mắm
1 thìa dấm
2 thìa đường
1/2 quả ớt
- Khi sườn đã ngấm gia vị thì bật bếp và rim đến khi phần nước sốt trở nên sệt lại là được.