Xương heo rửa sạch để ráo và cho vào nước sôi trụng sơ.Tiếp theo cho xương vào hầm mềm cùng ít muối,cà rốt để nước lèo ngọt hơn.Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê nước mắm,½ muỗng cà phê bột ngọt.Tiếp theo cho lá hẹ cắt khúc vào.Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Giá,hẹ rửa sạch để ráo trụng sơ rồi cho giá,hẹ ra dĩa.
Lưỡi heo rửa sạch để ráo và cho vào nồi luộc sơ,lấy ra cạo hết nhớt rồi rửa lại cho thật sạch,sau đó cho vào nồi nước luộc chín vớt ra để nguội cắt lát.
Hủ tiếu trụng vừa chín cho ra rổ cho ráo rồi cho dầu tỏi vào trộn cho không bị dính.

Cho hủ tiếu,giá,hẹ vào tô,thêm lưỡi heo lên mặt,tiếp theo cho giá,hẹ vào tô hủ tiếu,thêm 1 muỗng dầu tỏi phi.

Sau đó chan nước lèo và xương heo vào,ăn cùng chén nước mắm mặn ớt trái cay cay,quá đã.🥰