Pertama kita campur semua bahan A (oil dough) uleni sampai kalis tapi jangan di remas terlalu keras yaa.. setelah kalis bisa bungkus dgn plastik wrap simpan dalam kulkas

Step kedua, bikin adonan B (water dough)
Campur terigu, margarin, gula halus, garam aduk dgn spatula sambil masukan air sedikit demi sedikit
Jika sudah masuk semua uleni sampai kalis lalu simpan dalam kulkas jugaa

Sambil menunggu adonannya relax di kulkas siapkan pisang raja yg sudah di potong (saya satu buah pisang rasa ukuran sedang potong jadi 3 bagian)
Panaskan teflon, beri margarin lalu goreng pisang bolak balik agar matang merata setiap sisinya.. angkat sisihkan

Keluarkan adonan A dan B
Bagi masing² menjadi 20 bagian bulat²kan. Atau sesuai selera klau mau besar bisa di bagi jadi 15 bagian

Gilas tipis adonan B (water dough)
Taruh adonan bahan A di atas adonan B
Lipat seperti amplop lalu gilas pelan dan lipat lagi, sisihkan.
Ulangi sampai semua adonan habis

Setelah semua selesai di gilas.. ambil adonan lagi, gilas lagi lalu isikan mesis, pisang dan keju
Lipat, pipihkan bagian ujung lalu lipat lagi seperti amplop
Lakukan itu sampai habis yaa

Panaskan oven suhu 170°c selama 10 menit api atas bawah

Setelah semua adonan selesai bisa oles dengan 1 kuning telur + susu cair / kuning telur aja juga boleh.. setelah di oles kasih toping diatasnya sesuai selera masing²

Panggang di suhu 170°c api atas bawah selama 20-25 menit tergantung masing² oven yaa
Setelah 20-25 menit, turunkan di suhu 150° oven selama 5-7menit.

Jika sudah matang keluarkan bolen dan sajikan
Terlihat renyah dan berlayer yaa bolennyaa 😊

Sekali lagi, foto yg ada di step 5 & 6 saya ambil dr youtube CR COOK yaa.. karena saya tidak sempat memfoto step by stepnya saat membuat 😊