Udang Bakar Sambal Matah

Name: Udang Bakar Sambal Matah
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr king prawn (belah bagian punggungnya dan tusuk dengan tusuk sate); 2 sdm bumbu merah; 1 sdm bumbu putih; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam sesuai selera; 50 ml minyak goreng; 2 tbs perasan air jeruk nipis; Bahan aromatik; 3 sheet daun jeruk (iris halus); secukupnya Sambal Matah

William W. Wongso Official @williamwongso_id

Udang Bakar Sambal Matah

William W. Wongso Official @williamwongso_id

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

500 grking prawn (belah bagian punggungnya dan tusuk dengan tusuk sate)
2 sdmbumbu merah
1 sdmbumbu putih
1 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram sesuai selera
50 mlminyak goreng
2 tbsperasan air jeruk nipis
Bahan aromatik
3 sheetdaun jeruk (iris halus)
Bahan Sambal Matah
secukupnyaSambal Matah
Sambal Matah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang yang sudah dibelah di bawah air mengalir
2

Siapkan mangkuk campur bumbu merah, putih, kecap manis, perasan jeruk nipis, irisan daun jeruk, aduk rata
3

Masukkan udang ke dalam campuran bumbu, lumuri sampai semua bagian rata lalu diamkan kurang lebih 30 - 45 menit
4

Panaskan griddle/pan, tuangkan sedikit minyak. Panggang udang yang sudah dilumuri dengan bumbu, posisi bagian cangkangnya dulu hingga berubah warna. Kemudian balik, panggang hingga matang
5

Tambahkan sambal matah sesuai selera

Sambal Matah