கேரட் மற்றும் பீன்ஸை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

வட சட்டியில் எண்ணெய் சேர்க்கவும் இதில் கடுகு கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். அறிந்த காய்கறிகளை சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளித்து மூடி போட்டு சிறு தீயில் காய்கறிகளை வேக விடவும். இறுதியில் கரகரப்பாக அரைத்த தேங்காயை சேர்த்து பிரட்டி அடுப்பை அணைக்கவும்.