સૌપ્રથમ બાફેલા બટાકા મેશ કરવા, તેમા સૂકામસાલા, મીઠું ખાંડ લીંબુનો રસ કોથમીર અને આદુ-મરચા ઉમેરી, ભેળવી નાના ગોળા વાળવા.

ચણાના લોટમાં મીઠું, મસાલા જરૂર મુજબ પાણી નાખી જાડું ખીરું તૈયાર કરવું. ગોળા નાખી ત્યારબાદ ગરમ તેલમાં તળી લેવા.