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酥炸豬排
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酥炸豬排 的食譜成品照片

酥炸豬排

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang

在好市多買了小里肌,開始想怎麼料理,剛好看到ig有炸豬排,就決定來嘗試自己做做看,這次參考MASA老師的食譜,但厚度比較薄一點,所以炸豬排的時間不一樣。

在好市多買了小里肌,開始想怎麼料理,剛好看到ig有炸豬排,就決定來嘗試自己做做看,這次參考MASA老師的食譜,但厚度比較薄一點,所以炸豬排的時間不一樣。

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酥炸豬排

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang

在好市多買了小里肌,開始想怎麼料理,剛好看到ig有炸豬排,就決定來嘗試自己做做看,這次參考MASA老師的食譜,但厚度比較薄一點,所以炸豬排的時間不一樣。

在好市多買了小里肌,開始想怎麼料理,剛好看到ig有炸豬排,就決定來嘗試自己做做看,這次參考MASA老師的食譜,但厚度比較薄一點,所以炸豬排的時間不一樣。

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預備食材

45分鐘
2人份
  • 小里肌肉 2 片(厚度約1.5cm)
  • 鹽巴適量
  • 黑胡椒適量
  • 低筋麵粉3大匙
  • 雞蛋一顆
  • 麵包粉1碗
  • 配菜-高麗菜
  • 配菜-蔥2支
  • 牛奶番茄2顆
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料理步驟

45分鐘
  1. 1

    將高麗菜切成絲,泡在水裡一下撈出來弄乾,放在冰箱(這樣高麗菜才會脆脆的)

  2. 2

    小里肌若有筋可以拿掉或斷筋,接著兩面撒鹽和黑胡椒

  3. 3

    鍋子上的油要先預熱到175-180度

  4. 4

    將豬肉片按三步驟將兩面沾上麵衣
    1.沾麵粉
    2.沾蛋汁
    3.用麵包粉包覆

  5. 5

    雙面加起來約炸3分鐘

  6. 6

    炸好的豬排,立起去掉多餘的油

    酥炸豬排的食譜步驟6照片
  7. 7

    裝盤:將高麗菜、番茄裝在盤子上,豬排切塊擺上

    酥炸豬排的食譜步驟7照片
  8. 8

    高麗菜淋上日式芝麻醬,豬排沾豬排醬,真的好好吃😋

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貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
發布於 2022年04月12日 06:51

留言 (2)

火柴媽
火柴媽 @shibamatch_0226
2022年04月12日 08:54
好讚的定食。晚餐時段近了,看了好餓唷!
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

酥 炸 豬排

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