Kastengel (keju cheddar)
Sumber : @Phie999
Walau di rumah ga terlalu suka dg kue kering yg satu ini, tp penasaran pengen praktek setelah ikutan kelasnya.
Awalnya pengen pake keju edam, cari di TBK dekat rumah ga ada, mau muter2 nyari ke TBK lain duh... mager banget, bawaan puasa, akhirnya pake keju cheddar yg dikeringkan dulu, hasilnya tetep yummy koq...
#CookpadCommunity_Palembang
#Bakeasy_Kastengel
#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke11
Kastengel (keju cheddar)
Sumber : @Phie999
Walau di rumah ga terlalu suka dg kue kering yg satu ini, tp penasaran pengen praktek setelah ikutan kelasnya.
Awalnya pengen pake keju edam, cari di TBK dekat rumah ga ada, mau muter2 nyari ke TBK lain duh... mager banget, bawaan puasa, akhirnya pake keju cheddar yg dikeringkan dulu, hasilnya tetep yummy koq...
#CookpadCommunity_Palembang
#Bakeasy_Kastengel
#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke11
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Parut keju cheddar sebar di atas nampan atau loyang, angin2kan/dikipasi minimal 3 jam hg benar2 kering. Berat keju yg dibutuhkan adalah setelah diangin2kan (berat keju akan berkurang setelah diangin2kan)
- 2
Campur / ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk dalam satu wadah. Tambahkan keju dan garam, aduk rata.
- 3
Kocok butter + margarin dan telur hg tercampur rata (menggunakan whisk)
- 4
Masukkan campuran terigu tadi ke dalam adonan butter. Aduk hg tercampur rata. Tutup dg plastik wrap, diamkan di frezer selama 30 menit.
- 5
Setelah 30 menit giling adonan diatas baking paper (me : plastik), waktu menggiling alasi atas adonan dg plastik. Sesuaikan dg ukuran yg diinginkan.
- 6
Oles bag atas adonan dg kuning telur dan beri taburan keju parut (bila perlu bisa tekan keju parut dg lembut agar set ke adonan). Potong2 adonan sesuai dg selera.
- 7
Susunan potongan adonan kue ke loyang dan beri jarak.
- 8
Panggang di suhu 175-180 der api bawah (saya menggunakan oven gas) selama 30 menit / hg matang. Sesuaikan dg oven masing2.
Keluarkan kue biarkan suhu ruang dan susun ditoples.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar