煮麵的同時另取平底鍋，加入少許油小火煎蒜片至金黃起鍋，鍋底餘油，再改中小火炒四季豆，至四季豆表面有一點皺皺的樣子即可盛出，在四季豆及蒜片上撒少許鹽與黑胡椒調味。
🔺️ 蒜片容易煎出苦味，詳細做法請參考連結。

接著在同一個平底鍋，炒香蒜末，此時正在煮的義大利麵應該7~8分熟左右， 加入麵條拌炒一下。

再加一點煮麵水，同時試吃一下麵條的鹹度，酌量調味鹽巴與黑胡椒粉，煮到收汁讓麵條吸收蒜的香味，起鍋前將四季豆加入拌勻。

牛五花肉片/小蕃茄放在耐熱容器裡 ，撒上少許鹽巴及胡椒，以噴槍炙燒兩面至熟透，小番茄表面輕微燒一下就好，全程2到3分鐘。