Chilli oil
Pengen buat sambel yg awet waktu puasa, dan g terlalu pedes juga biar g mules sehabis sahur 😆
Chilli oil
Pengen buat sambel yg awet waktu puasa, dan g terlalu pedes juga biar g mules sehabis sahur 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender/chopper kasar cabe kering, sisihkan
- 2
Haluskan bawang merah dan bawang putih, tambahkan minyak 100ml setelah halus lanjut masukkan ebi, haluskan lagi
- 3
Panaskan wajan tumis bawang merah, bawang putih dan ebi halus tadi dg api sedang sampai harum dan letupannya agak berkurang (tujuannya untuk mengurangi kadar air pd bawang)
- 4
Masukkan tambahan minyak 150ml, cabe kering yg sudah diblender kasar tadi.. Aduk2 beri garam, kecap asin, gula & kaldu bubuk lalu koreksi rasa
- 5
Kecilkan api, lalu tumis lagi sampai bawang hampir tak terlihat (pertanda bawang sudah kering agar awet) matikan api, tunggu suhu ruang dan simpan pada wadah
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar