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蛋香鯛魚
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蛋香鯛魚 的食譜成品照片

蛋香鯛魚

蘇小瑜的不專業廚房
蘇小瑜的不專業廚房 @JenniSu0976
台北市

平時鯛魚不是用蒸的就是裹粉煎,想來點不一樣的,卻又不想太麻煩。於是就出現這道超下飯的亂來料理,還沒起鍋小朋友就圍上來要試吃了。XDDD

平時鯛魚不是用蒸的就是裹粉煎,想來點不一樣的,卻又不想太麻煩。於是就出現這道超下飯的亂來料理,還沒起鍋小朋友就圍上來要試吃了。XDDD

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蛋香鯛魚

蘇小瑜的不專業廚房
蘇小瑜的不專業廚房 @JenniSu0976
台北市

平時鯛魚不是用蒸的就是裹粉煎,想來點不一樣的,卻又不想太麻煩。於是就出現這道超下飯的亂來料理,還沒起鍋小朋友就圍上來要試吃了。XDDD

平時鯛魚不是用蒸的就是裹粉煎,想來點不一樣的,卻又不想太麻煩。於是就出現這道超下飯的亂來料理,還沒起鍋小朋友就圍上來要試吃了。XDDD

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預備食材

30分
  • 市售冷凍鯛魚片3片
  • 蛋2顆
  • 醃製用調味料
  • 鹽
  • 醬油
  • 米酒
  • 白胡椒
  • 橄欖油
  • 紅辣椒粉
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料理步驟

30分
  1. 1

    將鯛魚片切塊放入已充分混合好的調味料(各個調味料的份量請依個人喜好)中醃製20分鐘。

    蛋香鯛魚的食譜步驟1照片
  2. 2

    待鯛魚片看起來入色即可。

    蛋香鯛魚的食譜步驟2照片
  3. 3

    將魚片撈起,放入已打散的蛋液中。魚與蛋汁充份混合後即可開煎。

    蛋香鯛魚的食譜步驟3照片
  4. 4

    魚片稍煎妥亦可把剩下的蛋液全部倒入,可增加蛋香。煎熟即可起鍋囉。

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蘇小瑜的不專業廚房
蘇小瑜的不專業廚房 @JenniSu0976
發布於 2022年04月21日 15:57
台北市
愛煮跟會煮是兩回事……哈哈哈~
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蛋 鯛魚

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