Πασχαλινά κουλουράκια!!!!

Name: Πασχαλινά κουλουράκια!!!!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 125 γρ. βούτυρο Κερκυρας σε θερμοκρασία δωματίου; 175 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου; 330 γρ. ζάχαρη; 3 γρ. μαστίχα; 2 γρ. κακουλέ; 1/2 κ.γ. σόδα; 60 γρ. γάλα σε θερμοκρασία δωματίου; 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ; Χυμό και ξύσμα από 2 πορτοκάλια; 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου; 2 βανίλιες; 800 γρ.- 1000γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 αυγό; 2 κ.σ. νερό για το άλειμμα

Αναστασία 💐 @cook2106

Πασχαλινά κουλουράκια!!!!

Αναστασία 💐 @cook2106

Υλικά

125 γρ.βούτυρο Κερκυρας σε θερμοκρασία δωματίου
175 γρ.μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
330 γρ.ζάχαρη
3 γρ.μαστίχα
2 γρ.κακουλέ
1/2 κ.γ.σόδα
60 γρ.γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φακελάκιμπέικιν πάουντερ
Χυμό και ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2βανίλιες
800 γρ.- 1000γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1αυγό
2 κ.σ. νερό για το άλειμμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνω στο μούλτι τη μαστίχα με 100 γρ. ζάχαρη για να γίνει σκόνη
2

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο Κερκυρας, τη μαργαρίνη και τα 230 γρ. ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει.
3

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να απορροφηθούν.
4

Προσθέτουμε το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού και χτυπάμε.
5

Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά με το μίγμα του μούλτι και ρίχνουμε στο μίγμα περίπου το 1/3 της ποσότητας.
6

Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
7

Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε όλο το υπόλοιπο μίγμα με το αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να μην κολλάει...
8

Προσθέτουμε αλεύρι εάν χρειαστεί.
9

Σχηματίζουμε κουλουράκια. Αφήνουμε κενό ανάμεσα τους γιατί φουσκώνουν.
10

Αλείφουμε με το αυγό και το νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.