Εύκολη καρμπονάρα

Name: Εύκολη καρμπονάρα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μακαρόνια; 150 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο; 3 κουταλιές σούπας βούτυρο; 3 κρόκοι αυγών; 2 κ. σούπας γάλα; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 150 γρ. παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι

Περσα @Persa_1978

Συνταγή που βρήκα σε συσκευασία της Misko. Ελαφριά εκδοχή της καρμπονάρας χωρίς κρέμα γάλακτος.

Δες περισσότερα

Εύκολη καρμπονάρα

Περσα @Persa_1978

Συνταγή που βρήκα σε συσκευασία της Misko. Ελαφριά εκδοχή της καρμπονάρας χωρίς κρέμα γάλακτος.

Υλικά

500 γρ.μακαρόνια
150 γρ.μπέικον ψιλοκομμένο
3 κουταλιές σούπαςβούτυρο
3κρόκοι αυγών
2 κ. σούπαςγάλα
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
150 γρ.παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε.
2

Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους με αλατοπίπερο. Προσθέτουμε το γάλα και το μισό τυρί.
3

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το μπέικον και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει. Για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα χρησιμοποιούμε γαλοπούλα καπνιστή.
4

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και το μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά για 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει το αυγό. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.