Banana Strudel Teflon

Name: Banana Strudel Teflon
Yield: 6-8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup (145 gr) tepung cakra (bisa diganti tepung segitiga); 1/8 sdt garam; 1 sdm + 1/2 sdt minyak sayur; 1/3 cup (80 ml) air hangat; 1/3 cup (80 ml) air hangat; 1/2 sdt cuka 5% (jeruk nipis); Bahan isian:; sesuai selera Pisang; 40 gr meses coklat; 3 buah biskuit; 3 sdm keju parut; 1 sdm mentega cair; 1/2 sdt kayumanis bubuk; 1/2 sdm gula pasir

Aisya Ayu @cook_6023762

Jogjakarta

Ngiler liat resepnya mbak RESTU, tapi ngga ada oven nih. Gigit jari lah. Tapi, suatu ketika waktu googling resep ini muncul lagi, dan lebih mudah, resep otentik dr vienna gitu deh. Kayaknya kok mudah dan mirip2 kayak roti maryam gitu yah. Akhirnya terilhamilah resep strudel teflon ala ala kolaborasi resep dr mbak rahma dan l'il vienna ini. Kulitnya flaky kayak pie dengan isian pisang yg yummy. Hmmmm.. Selamat mencoba!

Lebih banyak

Banana Strudel Teflon

Aisya Ayu @cook_6023762

Jogjakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-8 potong

1 cup (145 gr)tepung cakra (bisa diganti tepung segitiga)
1/8 sdtgaram
1 sdm+ 1/2 sdt minyak sayur
1/3 cup (80 ml)air hangat
1/3 cup (80 ml)air hangat
1/2 sdtcuka 5% (jeruk nipis)
Bahan isian:
sesuai seleraPisang
40 grmeses coklat
3 buahbiskuit
3 sdmkeju parut
1 sdmmentega cair
1/2 sdtkayumanis bubuk
1/2 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur garam, 1 sdm minyak, air dan cuka dalam wadah besar. Masukan 1/2 tepung, aduk dengan sendok hingga rata. Masukan kembali 1/2 sisa tepung.
2

Uleni adonan dengan tangan kurang lebih 10 menit sambil dibanting-banting agar elastis.
3

Bentuk adonan menjadi bulat, letakan di mangkuk yang sudah diolesi minyak. Olesi permukaannya dengan minyak. Diamkan 1 jam. Sisihkan.
4

Kukus pisang hingga setengah matang. Sisihkan.
5

Hancurkan biskuit, campur dengan 1/2 sdm mentega, kayu manis, dan gula pasir. Sisihkan.
6

Setelah satu jam, gilas adonan di atas kain bersih yang sudah ditaburi tepung. Tarik adonan dengan pelan dari bagian tengahnya menuju bagian luar hingga tipis dan terlihat transparan.
7

Sementara itu, mulai panaskan teflon dengan api paling kecil. Tutup teflon.
8

Olesi adonan dengan sisa mentega cair, taburi dengan remukan biskuit kemudian keju parut. Tata pisang di atasnya. Berikan meses.
9

Lipat bagian pinggirnya, kemudian gulung adonannya (seperti menggulung risoles/gulung amplop). Olesi dengan mentega cair.
10

Panggang di teflon yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 15 menit sambil ditutup dg tutup teflon. Jika bagian bawahnya sudah kecoklatan, balik. Panggang kembali hingga kecoklatan.
11

Angkat dan bisa juga ditaburi gula halus.
12

Sajikan. Selamat mencoba!