கடாயில் கடலைப்பருப்பு, மிளகாய்,2 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு பொன்னிறமாக வறுத்து தேங்காய் சேர்த்து ஆற வைக்கவும்

கடாயில் வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி,2 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி நன்றாக வதக்கவும்

பின் கடாயில் புதினா இலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.பின் சிறிது நேரம் ஆற வைக்கவும்

பின் மிக்ஸியில் முதலில் வதக்கிய கடலைப்பருப்பு, வெங்காயம்.... அரைத்த பின் வதக்கிய புதினா இலை, உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்