گوشت باید دو بار چرخ بشه. ۱ کیلو پیاز رو رنده میکنیم یا با غذاساز کاملا له میکنیم. با استفاده از یه تکه پارچه یا صافی آبشو کاملا میکشیم طوری که فقط تفاله خشک پیاز باقی بمونه. گوشت چرخکرده، پیاز و نمک و ادویه رو خوب ورز میدیم. بهتره که گوشت رو به شکل برگر دربیارین و در فریزر نگه داری کنین تا هروقت خواستین آماده باشه.

برای پخت، کف ماهیتابه رو با روغن زیتون چرب میکنیم. برگرها رو روش قرار میدیم و روی گاز با شعله متوسط میذاریم. بعد از چند دقیقه که گوشت آب و روغن پس داد برش میگردونیم و شعله گاز رو بیشتر میکنیم تا به مقداری که میخوایم سرخ بشه. من دو تا برگر کوچیک درست کردم. به هر اندازه ای که مایلید میتونین درست کنین. وقتی سرخ شد پنیر گودا رو روش میذاریم تا کمی آب بشه. آماده سرو کردنه نوش جان🥰