Làm ấm sữa. Sau đó đổ sữa ra một cái bát, thêm đường cát, men nở vào, khuấy đều và để vậy trong 10 phút.

Cho bột mì vào tô và thêm sữa, bơ đã đun chảy và trứng vào, khuấy đều. Khi hỗn hợp hòa quyện với nhau, cho thêm bột từ từ và nhào cho đến khi thu được khối bột mềm.

Ủ bột: Đậy khăn bếp sạch và đặt ở nơi ấm áp trong 40 phút.

Đặt phần bột sau khi đã ủ trên một tấm ván có tráng bột áo.
Dùng cán bột cán nó ra với kích thước (60 * 40 cm)

Đường và bột ca cao để làm nhân được trộn trong một cái bát và để riêng.

Đun chảy bơ, đổ lên tấm bột vừa được cán và dùng cọ dàn đều.

Rắc đều cacao có đường lên bề mặt bơ.

Sau đó cuộn tròn miếng bột lại

Cắt thành các lát rộng 1,5-2 cm

Lấy tay ấn nhẹ vào các miếng bột vừa được cát, cho hơi dẹt dẹt xuống tạo hình cho bánh

Lót giấy nến vào khay nướng, cho phần bột đã chuẩn bị lên trên, nhớ để cách nhau.
Cho bột nghỉ khoảng 20p nữa.

Đập trứng ra bát nhỏ, dùng nĩa để đánh nhuyễn. Làm nóng lò trước ở 200 độ C trong 10-15 phút, sau đó cho bánh vào nướng cho đến khi bánh có màu đỏ đẹp.

Bánh cuộn ốc ca cao tuyệt ngon. Xin mời các bạn!