முதலில் பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி கிராம்பு, ஏலக்காய், பட்டை மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

பின்பு சின்ன வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும் பின் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு, பட்டை கிராம்பு தூள், கொத்தமல்லி, புதினா மற்றும் தக்காளி சேர்த்து 2 நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும் பின் மட்டனையும் சேர்த்து நன்றாக வேகவிடவும்

மட்டன் சிறிது வெந்தவுடன் அதில் தயிர் மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்த்து தண்ணீரையும் சேர்த்து நன்றாகக் கொதிக்கவிடவும் தண்ணீர் கொதித்தவுடன் அதில் அரிசியை சேர்த்து 2 நிமிடம் கிளறவும்

சிறிது தண்ணீர் சுண்டியவுடன் அதில் நெய் சேர்த்து சிம்மில் 20 நிமிடம் நன்றாக தம்முக்கு விடவும்