Acar Kuning (Timun, Wortel, Buncis)

Name: Acar Kuning (Timun, Wortel, Buncis)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr (2 buah) timun, potong memanjang (dgn kulit), buang bijinya; 125 gr (1 buah) wortel, potong memanjang; 125 gr buncis, potong memanjang; 2 siung bawang merah, potong kotak kecil; 5-6 buah cabe rawit merah; 1 ruas serai, geprek; 1 lembar daun salam; 1 sdt cuka masak; 100 ml air; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1/2 butir kemiri, sangrai; 1/2 ruas jahe; Garam; Lada; Gula pasir

Maria Nukita @marianukita

Jakarta

#PejuangGoldenBatikApron
#PekanKemenangan
#sayuranwarnawarni
#CookpadCommunity_Jakarta
Menjawab tantangan sayuran warna warni, acar kuning jadi pilihan saya. Warnanya yg kuning cerah pasti menggugah selera, selain sehat tentunya 😉.

Lebih banyak

Acar Kuning (Timun, Wortel, Buncis)

Maria Nukita @marianukita

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gr (2 buah)timun, potong memanjang (dgn kulit), buang bijinya
125 gr (1 buah)wortel, potong memanjang
125 grbuncis, potong memanjang
2 siungbawang merah, potong kotak kecil
5-6 buahcabe rawit merah
1 ruasserai, geprek
1 lembardaun salam
1 sdtcuka masak
100 mlair
Bumbu dihaluskan :
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruaskunyit
1/2 butirkemiri, sangrai
1/2 ruasjahe
Garam
Lada
Gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum. Tambahkan serai dan daun salam.
3

Masukkan air.
4

Masukkan cabe rawit dan bawang merah potong. Tes rasa. Bisa tambahkan garam/lada/gula pasir.
5

Masukkan wortel. Berikutnya timun dan buncis.
6

Masak hingga wortel empuk. Matikan api, masukkan cuka, aduk sebentar.