Kuah Bakso Abang-abang
Recook kedua kali dari @rijanskitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus iga hingga mendidih, lalu buang air rebusannya(untuk membuang darahnya). Lalu isi kembali dengan air bersih. Rebus sampai 1 jam.
- 2
Jika sudah 1 jam. Matikan kompor. Angkat iga dari panci, lalu potong-potong dagingnya untuk dijadikan tetelan.
- 3
Goreng bawang putih sampai agak berwarna coklat muda. Lalu angkat. Haluskan bersama bahan bumbu halus lainnya.
- 4
Nyalakan kompor kembali, masukkan tetelan, bumbu halus, garam, penyedap, bakso, dan daun bawang. Kalau air menyusut, tambahi lagi jadi seperti jumlah air awal.
Ketika sudah mendidih, dicicip kuahnya sambil ditambah garam atau penyedap kalau kurang gurih atau asin.
- 5
Angkat, dan siap disajikan. Daun bawang bisa disisihkan saja. Taburi dengan potongan seledri dan bawang goreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar