Змішати вінчиком теплий! кефір, цукор, сіль і яйце до однорідної маси. Просіяти борошно, налити олію і в кінці додати соду. Лишити настоятися тісто на 10хв.

Нагріти пательню і смажити млинці з додаванням невеликої кількості олії. На середину в тісто викласти порізане яблуко і смажити 1хв. з кожної сторони.

Готові оладки викласти на паперовий рушник.