Pecak Ikan Bawal

Name: Pecak Ikan Bawal
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ikan Bawal Ukuran Besar; 1 buah jeruk nipis; 1 bungkus racik ikan goreng; 5 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 1 ruas kencur; 1/2 sdt terasi; 6 buah cabe rawit merah; 4 buah cabe merah keriting; 1 buah jeruk limau; 150 ml air panas; Garam, gula dan penyedap rasa secukup nya; Sedikit minyak kelapa / minyak goreng

Rica andriani @pawonrica

Depok, Jawa Barat

Pecak Ikan Bawal

Rica andriani @pawonrica

Depok, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

1 EkorIkan Bawal Ukuran Besar
1 buahjeruk nipis
1 bungkusracik ikan goreng
5 butirbawang merah
2 butirbawang putih
1 ruaskencur
1/2 sdtterasi
6 buahcabe rawit merah
4 buahcabe merah keriting
1 buahjeruk limau
150 mlair panas
Garam, gula dan penyedap rasa secukup nya
Sedikitminyak kelapa / minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan bawal dan kucurkan dengan air jeruk nipis lalu lumuri ikan dengan bumbu racik ikan goreng, diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap lalu goreng hingga matang dan sisihkan
2

Cuci bersih cabe, bawang merah, bawang putih, kencur kemudian diuleg kasar atau di chopper kasar kemudian siapkan sedikit minyak kelapa / minyak goreng untuk menulis bumbu
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan terasi, tumis hanya sampai harum jangan sampai terlalu matang, kemudian tambahkan air beri garam, gula dan penyedap kemudian beri perasan air jeruk limau, tes rasa
4

Siapkan ikan yang sudah digoreng di piring saji lalu siramkan bumbu di atas ikan dan pecak ikan bawal siap di hidangkan