Iga Bakar Tumis

Name: Iga Bakar Tumis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Iga; 10 Butir bawang merah; 5 Butir bawang putih; 2 ruas kunyit; 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 batang sereh; 2 ruas lengkuas; secukupnya Gula, Garam dan Penyedap; Minyak Samin; Kecap; 6 siung Bawang Merah; 10 butir cabe rawit merah (sesuai selera); 1 buah tomat

Rica andriani @pawonrica

Depok, Jawa Barat

#igabakarjangkung #igabakar #igabakartumis

Lebih banyak

Iga Bakar Tumis

Rica andriani @pawonrica

Depok, Jawa Barat

#igabakarjangkung #igabakar #igabakartumis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIga
Bumbu halus :
10 Butirbawang merah
5 Butir bawang putih
2 ruas kunyit
4 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 batangsereh
2 ruaslengkuas
secukupnyaGula, Garam dan Penyedap
Minyak Samin
Kecap
Bumbu Rajang / Iris
6 siungBawang Merah
10 butircabe rawit merah (sesuai selera)
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih Iga lalu rebus iga dengan bumbu halus, salam, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula, garam dan penyedap rebus hingga empuk
2

Setelah empuk angkat Iga dan tiriskan lalu bakar menggunakan teflon olehkan iga dengan minyak samin dan kecap bakar hingga berubah warna dan harum
3

Panaskan minyak samin lalu masukan bahan rajang kecuali tomat kemudian tambahkan kecap, gula, garam dan penyedap tes rasa kemudian masukan tomat dan iga yang sudah dibakar, aduk iga sampai bumbu merata lalu iga siap dihidangkan