Amêijoas com Vinho branco, Coentros e Alho

Name: Amêijoas com Vinho branco, Coentros e Alho
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 kg amêijoas frescas; 1/2 molho de coentros; 6 dentes alho; q.b. azeite; 125 ml vinho branco; 1/2 limão; 1/2 malagueta

Evalina @evalinat

Amêijoas com Vinho branco, Coentros e Alho

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Ingredientes

1 kgamêijoas frescas
1/2molho de coentros
6 dentesalho
q.b.azeite
125 mlvinho branco
1/2limão
1/2malagueta

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Instruções para cozinhares

1

Deixe as amêijoas de molho em água com sal para largarem areia.
2

Leve depois ao lume um tacho com azeite, deixe aquecer e junte os dentes de alho ligeiramente esmagados, deixe dourar.
3

Junte as amêijoas, os coentros picados, o vinho branco e a malagueta.
4

Tape e deixe cozinhar, agitando o tacho de vez em quando, até todo as as amêijoas estarem abertas.
5

Regue com o sumo de limão e sirva polvilhando com coentros frescos picados.