दही को अच्छे से फेट लेंगे। अब उसमें जीरा पाउडर, काला नमक, नमक स्वादानुसार, शक्कर, लाल मिर्च पाउडर सभी को अच्छे से मिक्स कर ले।

अब बूंदी को उसमें डालें और मिक्स कर लें जब बूंदी को दही में डालें हुए १० मिनट हो जाय तो निकाल कर सर्वे करें।