ஒரு குக்கரில் தக்காளி வெங்காயம் துவரம் பருப்பு பச்சை மிளகாய் மஞ்சள் தூள் அறிந்து வைத்துள்ள அரைக்கீரை தேவையான அளவு தண்ணீர் உப்பு புளி சீரகம் இவற்றை சேர்த்து குக்கரை மூடி கீரையை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

வேக வைத்த கீரையை கடைந்து கொள்ளவும். தாளிப்பு கரண்டியில் நெய் சேர்த்து உருகியதும் கடுகு கறிவேப்பிலை தாளித்து வடகம் காய்ந்த மிளகாய் சீரகம் சேர்த்து தாளித்து கடைந்து வைத்துள்ள கலவையில் சேர்த்துக் கலக்கவும்.