Σε ένα πυρίμαχο σκεύος για τσάι προσθέτουμε 500ml νερό, την μαλοτήρα και το ξύλο κανέλας να βράσουν. Αφήνουμε να κρυώσει καλά βάζουμε παγάκια ή θρυμματισμένο πάγο και ρίχνουμε το θυμαρίσιο μέλι και τις σταγόνες λεμονιού. Καλή Απόλαυση!!!