Muffins με ανθότυρο και μύρτιλα

Name: Muffins με ανθότυρο και μύρτιλα
Yield: 10 muffins
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 αυγά; 100 γρ ανθότυρο ή γλυκιά Μυζήθρα; 30 γρ ελαιόλαδο; 50 γρ μέλι; 45 γρ γάλα; 30 γρ νιφάδες βρώμης; 100 γρ αλεύρι γοχ; 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; ξύσμα από ένα λεμόνι; 1 βανίλια; 1 χούφτα μύρτιλα

evagelia veneti @eva_ven

Το καλοκαιρινό σου muffin είναι αυτό και σε προκαλώ να το δοκιμάσεις για να συμφωνήσεις μαζί μου! Ο απόλυτος γευστικός συνδυασμός. Ανάλαφρο δροσερό μυρωδατο κεκάκι μπουκίτσα!

Δες περισσότερα

Muffins με ανθότυρο και μύρτιλα

evagelia veneti @eva_ven

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

25'

10 muffins

3αυγά
100 γρανθότυρο ή γλυκιά Μυζήθρα
30 γρελαιόλαδο
50 γρμέλι
45 γργάλα
30 γρνιφάδες βρώμης
100 γραλεύρι γοχ
1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
ξύσμα από ένα λεμόνι
1βανίλια
1 χούφταμύρτιλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25'

1

Βάζω στο μούλτι αυγά, ανθότυρο, ελαιόλαδο, γάλα, μέλι και χτυπάω καλά.
2

Αδειάζω σ ένα μπολ και προσθέτω το αλεύρι, το μπέικιν, τις νιφάδες βρώμης, τη βανίλια, το ξύσμα λεμόνι και ανακατεύω πολύ καλά. Τέλος ρίχνω τα μύρτιλα.
3

Αδειάζω σε φόρμες για muffins (γεμίζω το μισό φορμακι διότι θα φουσκώσουν).
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 190 βαθμούς για 25 περίπου λεπτά. Θα δείτε να πάρουν ωραίο χρώμα και να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα.