簡單義式佛卡夏-Easy Focaccia Dough-免揉的食譜成品照片

簡單義式佛卡夏-Easy Focaccia Dough-免揉

書呆子料理系 @nerdycook_department

簡單的佛卡夏麵團做法，放冰箱一個晚上，隔天就可以烤香噴噴的佛卡夏囉! 鬆鬆軟軟的口感，外皮酥脆，可以搭配自己喜歡的配料，海鹽原味、迷迭香、橄欖、油漬番茄、或是起司，都是很棒的口味喔!

簡單的佛卡夏麵團做法，放冰箱一個晚上，隔天就可以烤香噴噴的佛卡夏囉! 鬆鬆軟軟的口感，外皮酥脆，可以搭配自己喜歡的配料，海鹽原味、迷迭香、橄欖、油漬番茄、或是起司，都是很棒的口味喔!

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簡單的佛卡夏麵團做法，放冰箱一個晚上，隔天就可以烤香噴噴的佛卡夏囉! 鬆鬆軟軟的口感，外皮酥脆，可以搭配自己喜歡的配料，海鹽原味、迷迭香、橄欖、油漬番茄、或是起司，都是很棒的口味喔!

簡單的佛卡夏麵團做法，放冰箱一個晚上，隔天就可以烤香噴噴的佛卡夏囉! 鬆鬆軟軟的口感，外皮酥脆，可以搭配自己喜歡的配料，海鹽原味、迷迭香、橄欖、油漬番茄、或是起司，都是很棒的口味喔!

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預備食材

高筋麵粉 480 g
酵母粉 1 茶匙
鹽 1 茶匙
初榨橄欖油 2 湯匙
水 480 ml

料理步驟

1

準備一個大保鮮盒，放入麵粉、酵母，叉子攪拌均勻，加入鹽和油，加入水，攪拌均勻
2

質地是非常黏的麵團，保鮮盒蓋上蓋子，放入冰箱一個晚上，隔天即可拿出來烤囉，放1-3天都可以，如果當天就要，也可放室溫20度，約4-6小時，取出保鮮盒，會看到麵團有很多小洞洞
3

烤得時候，放入一個抹油的玻璃烤皿，或是鋪了烤紙的烤盤，表面抹上一些橄欖油，用手戳洞洞，這是佛卡夏專有的洞洞表面，像酒窩一樣，再撒上自己喜歡的配料和鹽，烤箱預熱200度，烤20分鐘，表面金黃即可
4

切面可以看到孔洞，吃起來軟軟又有點ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，很香很好吃!

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書呆子料理系 @nerdycook_department

發布於 2022年05月17日 23:33

牛津, 英國

在魔法學校一般的牛津大學做研究，除了研究外，花最多時間就是在料理上，看影片、料理節目、研究食譜、花時間練習，每天和來自世界各地的研究生相處，一個臺灣人用美食來交朋友，每一段愉快的回憶，不只有人事物，還有美味的記憶，我用寫食譜來紀錄和分享生活！最近開始把累積幾千張的食物照po在IG上，喜歡看食物、看搭配找靈感，但不一定要看食譜的人歡迎追蹤喔! @clairehuang34

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關鍵字

簡單義式佛卡夏

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