நெல்லிக்காயைத் துருவி வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் கடுகு உளுந்து கறிவேப்பிலை கீறிய பச்சை மிளகாய் துருவிய நெல்லிக்காய் மற்றும் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து வதக்கி சாப்பாட்டில் சேர்த்துக் கிளறி சூடானதும் அடுப்பை அணைத்து பரிமாறவும்.