香麻醬蕃茄莫札瑞拉乳酪沙拉（Caprese）中西合璧_創意料理_開胃菜_下酒菜

Name: 香麻醬蕃茄莫札瑞拉乳酪沙拉（Caprese）中西合璧_創意料理_開胃菜_下酒菜
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 莫札瑞拉起司 3 片; 牛番茄一顆; 香麻醬 1 T; 巴薩米克醋 1 T; 羅勒葉 8片（有的話會更好）

Joy @cookofjoy

#香麻醬
卡布里沙拉的變化版本，餐廳時常都是配青醬搭配，試試看 #香麻醬搭配，對於有點悶濕的 #梅雨季非常開胃解膩喔！

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香麻醬蕃茄莫札瑞拉乳酪沙拉（Caprese）中西合璧_創意料理_開胃菜_下酒菜

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#香麻醬
卡布里沙拉的變化版本，餐廳時常都是配青醬搭配，試試看 #香麻醬搭配，對於有點悶濕的 #梅雨季非常開胃解膩喔！

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預備食材

20分鐘

2人份

莫札瑞拉起司 3 片
牛番茄一顆
香麻醬 1 T
巴薩米克醋 1 T
羅勒葉 8片（有的話會更好）

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料理步驟

20分鐘

1

番茄等分切薄片，一片大約0.5~0.8公分
2

莫札瑞拉起司建議買白色新鮮的那種口味最正統（好市多有賣），但是家裡剛好只有片狀的莫札瑞拉（全聯有賣）搭配起來也還可以
但是白色的吃起來比較嫩，且較濕潤
3

一片番茄，一片起司排好，接著淋上巴薩米克醋，會有方形的起司是因為剛好莫札瑞拉起司用完，偷小孩的 #快樂牛起司來擋一下（結果味道也還行）
4

接著依序淋上 #香麻醬原本的卡布里沙拉，個人認為對台式口味吃起來真的有點膩，就是吃番茄加上乳酪的意思，但是加上 #香麻醬解膩程度+100
不會有一大口黏黏膩膩的東西的感覺，對台灣胃來說，反而有開胃菜的感覺
就像...吃燉飯，硬是加了肉鬆覺得很讚的感覺(有人也這樣嗎？）