在家簡單做出美味的『烙餅』。這次使用的是島語良品的「太陽蛋餅粉」，也可以直接使用「中筋麵粉」喔！島語良品的「太陽蛋餅粉」採用台灣契作小麥、友善環境種植，在保障農友種植小麥的同時，亦不捕(毒)鳥，不使用除草劑、農藥與化學肥料的田間管理方式。島語良品選擇以「台灣在地食材x台灣在地生產」作為商品製作的核心理念。透過一包「太陽蛋餅粉」，簡單製成各種美味佳餚！#太陽蛋餅粉 #台灣小麥蔬菜風味 #島語良品

用韮菜盒子的餡料，用不同的手法做成有酥脆口感的韮菜烙餅。

中式餡餅的美味在於內餡的鮮美和香Q的餅皮,一口咬下真是令人齒頰留香大大的滿足~ 做法其實並不難, 內餡亦可隨喜好變換各式口味唷!

簡單的調味加入韭菜與麵粉調勻後煎至兩面金黃就是一道美味佳餚冰花般薄脆口感咔玆咔玆一大片成本不到20元真的是cp值超高的家常料理ㄛ訣竅提示水與麵粉的比例是關鍵，麵粉水越稀，煎出來的餅更薄更酥脆相反麵粉水越稠，煎出來的餅會較有麵皮的口感，依自己喜愛的口感調整比例ㄛ櫻花蝦可加可不加ㄛ食後感想好薄好酥脆~一口接一口

烙餅是一道簡單又有飽足感的傳統點心，加入一些芝麻並以米漿代替水製作，更增添了花生香與米香，完成品香氣四溢，外酥內軟，真的是傳統的好滋味，不僅可以直接食用，或是沾裹配料食用，亦可當各式捲餅的基底外皮，都非常的適合。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

平常最常吃的就是韭菜水餃,今天來點不一樣的記憶中小時候媽媽常做給我們這些孩子吃的韭菜煎餅,沒有過多的調味單純的韭菜與麵粉調和出這這簡單幸福好味道不論當點心或主食都很適合喔訣竅提示喜歡酥脆口感的可以將麵糊鋪得薄薄的就可以有這樣的感覺喔可以多做一些韭菜麵糊放冰箱,肚子餓時隨時可以做來吃喔^^食後感想單純的韭菜與麵粉調和出這這簡單幸福好味道不論當點心或主食都很適合喔沾些辣椒醬更夠味~~

※製作提點：運用65~70度水溫製成的麵糰具有良好的保濕特性，因為經過麵粉遇熱產生的"糊化"過程，成品口感會比一般冷水麵糰濕潤、軟帶Q勁。<參考李德全老師食譜製程>1>注意水溫不可過高把麵筋燙熟了2>放置醒發時間不能少，影響成品口感3>注意烘烤溫度時間不要烤過頭會變得像硬脆餅，就沒有燒餅的酥鬆感了4>第一次製作時，感覺燒餅在烘烤後上面的芝麻很容易掉落，重新回顧後發現**步驟8便可以先沾水裹芝麻後直接將麵糰轉方向90度，翻面再桿長麵糰，芝麻可能就不會那麼容易掉了。調整步驟後須要先準備好沾附用的水和芝麻，每單個燒餅麵糰做好後就先裹芝麻放在烤盤上**#金廚獎

想著蚵嗲，卻又不想在大熱天起油鍋！那麼就做成餡餅，只要用點油煎的香酥，多汁又好吃！無論是早餐、消夜或點心都很適合喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

冬天過去，雪融了，天氣暖和後，家裡菜園裡的韭菜也開始全部冒出來了。說到韭菜，不得不說韭菜對我而言大概是全世界最好種且投資報酬率最高的蔬菜。不用管它，自己就長得快長得好，也不用擔心有蟲害，連在乾熱到嚇死人的內華達沙漠都可以長得這麼好，真的不簡單! 👍採收一堆韭菜，做些韭菜蛋煎餅給孩子當早餐吃，美味營養又健康。😋❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

食譜源自「Carol自在生活」。因為愛吃蒜頭，增量，使用發酵的餅皮非常有口感，厚度十足，這是屬於星期天早午餐。訣竅提示內餡的蒜頭、花椒粉、白胡椒粉可以自行調整內館的鹽要放夠，這樣烙起來的餅就不用再沾醬食後感想外皮煎得硬硬的，內皮因為有發酵過，所以有麵包的口感吃不完冰著，隔天用烤箱回溫就可以了

剛出爐~燒滾滾『古早味蔥花大燒餅』烙餅昨天跟好朋友美琪到市場看到了蔥花大燒餅一片要價就50元昨天在品嘗當中就在研究~燒餅作法實在是忍不住手又癢癢~心更癢癢今天....實作後.....吃到的老公/弟弟/朋友....都說真的超好吃~外皮酥脆內香軟...可以賣了訣竅提示1.桌面要鋪上少許麵粉2.微弱中小火慢煎(要蓋上鍋蓋)3.『杯份量為:一般烘焙量杯』『匙份量為:烘焙用量匙』食後感想剛出爐~燒滾滾『古早味蔥花大燒餅』烙餅昨天跟好朋友美琪到市場看到了蔥花大燒餅一片要價就50元昨天在品嘗當中就在研究~燒餅作法實在是忍不住手又癢癢~心更癢癢今天....實作後.....吃到的老公/弟弟/朋友....都說真的超好吃~外皮酥脆內香軟...可以賣了真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究就是愛做菜-社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/

晚餐來點不一樣的，不吃飯不吃麵就吃酥脆韭菜蛋餅配蓮子湯😉😋